Grön Matcha-techoklad 50 gram

59,00 kr

Kategori:

Produktbeskrivning

För 800 år sedan började Buddhistmunkar dricka Matcha i meditativt syfte. Matcha blev en viktig del i de japanska teceremonierna och idag anses detta vara en av de mest exklusiva teerna i Japan. Genom ett unikt samarbete mellan Beschle chocolatier och den unga konditorn Miyuko har de gjort en Matcha-techoklad, grön av det fina pulvret.

Matcha som även kallas gnuggat te är gröna teblad som odlas i skugga och får därför en mörkt grön färg. På grund av den långsamma odlingsprocessen samt restriktionerna kring vilka som får odla Matcha har det blivit en exklusiv produkt som kan kosta upp till 900 kronor per hekto. Tebladen ångas, torkas och pulveriseras för att blandas i en varm brygd men den gör sig även bra i bakverk eller som i detta fallet choklad med hänsyn till såväl smak som den fina färgen. Matcha har en söt men kraftfull smak och balanserar väl med den milda krämiga chokladen och syrligheten från yoghurt. I samarbete mellan Beschle och les gourmandises de Miyuko, en ung konditor från Basel som även är grafisk designer, har de låtit de kreativa processerna med förpackning och smaker sammanfalla. Samarbetet med Beschles choklad med exklusiv Criollokakao och Miyukos kreativa influenser har resulterat i en tunn 50 grams chokladkaka.

Grön choklad med Matcha och yoghurt som ger en krämig söt,syrlig smak. Matcha är ett exklusivt grönt te från Japan. Produkten baseras på vit choklad med får en grön färg på grund av det kraftfulla matcha-teet.